香酥鸡排

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食材明细

主料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

辅料

• 黑胡椒汁 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

• 咸甜 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香酥鸡排的做法步骤

• 1准备这样的鸡胸肉2块。
• 2片的薄一点，横竖改花刀，这样炸起来也容易熟。
• 3加入料酒五香粉盐黑胡椒蚝油腌制30分，使其充分入味。
• 4用手抓拌均匀。
• 5所需辅料备好。
• 6这种黄色的面包糠炸出来的颜色特别漂亮，金黄色。
• 7把腌制好的肉先沾一层淀粉。
• 8然后在沾一层鸡蛋液。
• 9最后裹上面包糠按扁压实以免榨的时候面包糠会散落。
• 10把所有的鸡肉都依次的顺序做好备用。
• 11油温5成热开始下锅炸，不能火太急，那样容易糊也容易内部不熟。
• 12不停翻动，让其上色均匀。
• 13炸好控油。
• 14改刀切成小块。
• 15淋上自己喜欢的甜辣酱。
• 16酥酥脆脆好吃到停不下来。
• 17这颜色是不是金黄诱人，小伙伴一起来吃吧。
• 18成品。