柠檬🍋泡椒凤爪

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食材明细

主料

• 鸡爪 一斤

辅料

• 柠檬 1个
• 小米椒 2个
• 大蒜 5瓣

调料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 大料 若干

• 酸辣 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

• 1鸡爪冷水下锅，放料酒、生姜煮沸，然后捞出过凉水，我这一步忘记拍照了，再冷水下锅放大料（我用的是卤肉包）盐🧂煮10分钟左右。
• 2煮鸡爪的时候可以准备其他食材。
• 3所有食材放在一起，制作泡椒水，水不够可以加入适量凉白开或纯净水，没有柠檬可以用白醋哦！
• 4鸡爪出锅过凉水冷却然后一起放入制作好的泡椒水里，加盐和鸡精调味，不喜欢太酸和太辣的也可加入一点白糖。
• 5最后加入密封罐放冰箱冷藏一夜就可以吃咯。

小窍门

放密封罐泡椒水一定要没过鸡爪哦！这样更入味，也不然容易坏。