醋香鲅鱼

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食材明细

主料

• 鲅鱼 一条

辅料

• 香菜 适量
• 面粉 适量

调料

• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量

料汁

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香醋 适量

• 酸咸 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

醋香鲅鱼的做法步骤

• 1鲅鱼洗净切好。
• 2鲅鱼放葱、姜、花椒、盐、料酒拌匀腌制30分钟。
• 3放干面粉拌匀。
• 4葱、姜、大料准备好。
• 5料汁准备好。
• 6锅内放油烧热，下入鱼块小火慢煎。
• 7中间反面。
• 8煎至两面金黄。
• 9倒入葱、姜、大料炒香。
• 10倒入料汁。
• 11加入适量清水。
• 12大火烧开。
• 13中火慢炖15分钟，撒香菜。
• 14成品。
• 15美味。