孜然薯片（空气炸锅版）

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“好多人喜欢吃薯片，不过我不怎么爱吃，总觉得吃完嘴巴太干，可能调料太多了。去年我用烤箱烤过土豆片，因为切的片厚了点，烤出来是外焦里糯的，味道还行。今天用空气炸锅试试，用擦丝器擦的薄片，用的东北烤冷面的调料。没想到，真好吃，一边拍照一边吃，一下就吃完了，我觉得比卖的好吃多了。”

食材明细

主料

• 土豆 1个

辅料

• 孜然烤冷面调料 少量

调料

• 玉米油 1汤匙

• 孜然 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

空气炸锅版孜然薯片的做法步骤

• 1土豆削皮，然后用擦丝器擦片的刀口擦出薄片来。然后在水里泡几分钟，泡去一些淀粉。
• 2然后将泡过的土豆片用厨房纸吸干水。
• 3取一个大碗装土豆片，加1汤匙玉米油。
• 4加入适量调料，一点点就够，然后用筷子拌匀。没有烤冷面的调料，用烤鸡翅的调料也行，或者自己加一点五香粉，一点辣椒粉，一点盐也行，都只要一点点就够了。
• 5将土豆片铺在炸锅的炸篮上，180度先烤8分钟。我分两锅烤的，温度和时间供参考。
• 6到时间后，取出炸篮，将土豆片翻一个面。继续烤5分钟。
• 7到时间后，取出炸篮，挑出已经烤得干脆一些的，剩下还有点软的可以再烤个1-2分钟。

小窍门

1、土豆片要薄一些，才能烤得脆脆的。一定要擦干水，不然不容易烤干。
2、调料用烤冷面烤翅的粉料都可以，或者自己配，五香粉、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐等等，都只要一点点就够了，粉料太多，容易烤糊会发苦。