炸香蕉派

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食材明细

主料

• 面粉 100g
• 香蕉 2只

辅料

• 鸡蛋 1只

调料

• 食盐 少许

• 甜香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

炸香蕉派的做法步骤

• 1将面粉加少许食盐和适量清水和成光滑的面团。
• 2案板上撒干粉，将面团擀成长方形。
• 3切成大小12-15公分的正方形。
• 4将香蕉压成泥。
• 5打散一个鸡蛋。
• 6将香蕉泥放皮子的右边一点。
• 7四边涂上蛋液。
• 8将皮对折，用叉子将三条边按压成梳子状，让两层重叠压紧。
• 9案板上撒干粉，将压好花边的胚皮放在干粉上。
• 10炸锅中放能漠过派皮的油量，烧至七成热，放胚皮下去小火慢慢炸。
• 11两面炸至略黄。
• 12捞出沥干油。
• 13开大火，复炸，炸至两面金黄捞出沥干油份。
• 14外焦里嫩，香甜可口的香蕉派就可以开吃了。一出锅女儿就吃了三个。