旋风薯塔 土豆串 黄金薯塔

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“之前出去玩，孩子看到卖这种旋转的土豆串就一定要买，一根最低要卖10元，现在可以自己在家做了。”

食材明细

主料

• 土豆 5只

辅料

• 玉米淀粉 适量

调料

• 食用油 （炸）半锅
• 食盐 适量
• 孜然粉 少许
• 椒盐粉 少许

• 孜然 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

旋风薯塔的做法步骤

• 1土豆削皮洗净。
• 2将旋转切片器插入土豆一头的中间。
• 3顺时针旋转切片器。
• 4切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。
• 5左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。
• 6将土豆切成均匀的旋转卷。
• 7放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。
• 8烧开半锅水。
• 9放切好的土豆片焯水。
• 10捞出擦干水份。
• 11拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。
• 12里外都要抹到抹匀。
• 13用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。
• 14热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。
• 15炸至两面金黄，沥干油份。
• 16开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。
• 17撒上孜然粉。
• 18再撒上椒盐。
• 19也可以淋上色拉酱或是番茄酱，酥香松脆的薯塔快来试试吧！