味噌芝士花生小饼

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“一道用味增制作的饼干，看起来还挺有意思。
甜甜咸咸的味道，似乎也是不错。”

食材明细

主料

• 味噌 25克
• 鸡蛋 半个
• 低筋粉 135克
• 泡打粉 1/4小勺
• 帕玛森芝士粉 20克
• 花生碎 50克
• 黄油 65克
• 细砂糖 45克

• 咸甜 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

味噌芝士花生小饼的做法步骤

• 1用料：味增25g，鸡蛋半个，低粉135g，泡打粉1/4小勺，帕玛森芝士粉20g，花生碎 50g，黄油65g，细砂糖45g。
• 2将味增倒入鸡蛋液中。
• 3用手动打蛋器搅拌均匀。
• 4黄油软化，加入糖。
• 5用电动打蛋器搅打至白。
• 6加入鸡蛋和味增混合物，用刮刀拌匀。
• 7加入芝士粉和花生碎，搅拌均匀。
• 8低粉与泡打粉混合，筛入混合物中。
• 9用刮刀拌匀，成均匀面团。
• 10分割成约15克一个，用手搓成圆，然后用手掌按扁。
• 11放入预热好的烤箱，上下火175℃烤13-15分钟左右，然后在烤箱里焖10分钟左右。
• 12出炉，冷却后密封保存。

小窍门

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。