蔓越莓吐司

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食材明细

主料

• 高粉 250g
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3g
• 白糖 38g
• 盐 1g
• 牛奶 115g

辅料

• 黄油 25g
• 蔓越莓干 适量

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

蔓越莓吐司的做法步骤

• 1主料全部放在一起。
• 2混合搅拌。
• 3再全部倒入面包机，启动和面功能。
• 4揉成光滑的面团。
• 5加入黄油，继续揉面程序，直到面团扩展阶段。收圆面团，静止发酵两小时。
• 6面团涨到两倍大即可。
• 7取出面团，排气，静止十分钟。
• 8加入适量蔓越莓干，揉均匀。
• 9分割成等分。
• 10整理成你喜欢的吐司或者面包样，静止二次发酵。
• 11发酵到模具八分满，提前预热烤箱155℃，烤25分钟左右，表面上色即可。
• 12烤好后取出脱模，凉透后切片或者就手撕也可以。
• 13香香的蔓越莓吐司。