治愈系下午茶之南瓜烤奶

2022-07-29 烘焙大全 836次阅读
治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法

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家里亲戚给的自家种的南瓜,正想着怎么消耗掉,看到了牛奶,就做了这个南瓜烤奶。材料很简单,做法也很简单,特别是切的时候,感觉很治愈,娃吃,口味没那么重。出锅秒杀三块!

食材明细

主料
  • 南瓜 1块
  • 牛奶 500g
  • 炼乳 30g
  • 蛋黄 2个
  • 玉米淀粉 50g
辅料
  • 少许
  • 蛋黄液 少许
  • 奶香 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜烤奶的做法步骤

  • 治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法步骤:1 1准备好食材。
  • 治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法步骤:2 2南瓜去皮切块。
  • 治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法步骤:3 3蒸熟后捣成泥。
  • 治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法步骤:4 4南瓜泥加入蛋黄,淀粉,牛奶,拌匀。小火煮至浓稠,注意不停翻拌。
  • 治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法步骤:5 5倒入抹了油的容易中,放凉,冰箱冷藏3小时以上。
  • 治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法步骤:6 6倒出切块,码入炸锅中,刷一层蛋黄液。
  • 治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法步骤:7 7190度20分钟。
  • 治愈系下午茶之南瓜烤奶的做法步骤:8 8满屋子飘香。

小窍门

炼乳可以用糖代替,喜欢甜的可以根据口味增加,南瓜蒸的水份也不一样,如果是机器打泥就不用过滤,手动的捣泥可以过滤下。具体温度时间也要自己把握好,表面刷了一层蛋黄液,更容易出现焦斑!
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