蜜薯燕麦蛋挞

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“昨天朋友带了这个蜜薯燕麦蛋挞，口感好低脂健康，今天来复刻一下，成品效果口感都很不错！配上下午茶，好不惬意，喜欢的一起来制作吧！”

食材明细

主料

• 蜜薯 500g
• 燕麦 150g

辅料

• 鸡蛋 两个
• 牛奶 120ml

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

蜜薯燕麦蛋挞的做法步骤

• 1食材简单低脂健康，无糖无油，红薯洗净去皮。
• 2切成薄片上锅蒸十分钟。
• 3蒸好的红薯趁热放入容器中用勺子压成泥。
• 4加入麦片揉成面团。
• 5做成小碗的形状。
• 6烤箱上下170℃烤十分钟定型后取出。
• 7加入自己调和的蛋挞液，两个鸡蛋120ml牛奶一起打散，口感想更细腻，可以把调和好的蛋液过两遍晒。
• 8烤箱上下管210℃，烤制二十五分钟。
• 9一份无油无糖低脂健康的蛋挞出炉啦！适合健身减脂的朋友，当成下午茶的小点心也很不错哦！

小窍门

红薯要趁热压成泥，加入燕麦时看看面团的软硬成度，面太硬皮会裂缝，面太软又不成型。