豆沙早餐面包

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“自制红豆沙早餐面包，非常柔软，喧软膨松，既可做早餐食用，亦可做下午茶点食用。”

食材明细

主料

• 高筋面粉 500g

辅料

• 水 250g
• 鸡蛋 1个
• 白糖 45g
• 酵母 5g

调料

• 盐 5g
• 食用油 35g

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 神级 难度

豆沙早餐面包的做法步骤

• 1材料放入面包机中。
• 2再加入水，面包机自动和面并发酵(夏季面发酵的比较快，非常好、很省时)。
• 3将面团取出揉匀。
• 4分成12个均等的剂子，并揉至均匀。
• 5准备做红豆沙馅面包。
• 6将红豆沙馅包入面皮中，收口在下，进行二次饧发。
• 7烤箱先预热5至10分钟，上火165度，下火155度烤20分钟。
• 8红豆沙小面包新鲜出炉了，非常柔软、膨松，香甜可口。

小窍门

二次饧发很关键。