韭菜鸡蛋饼

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“虽说是一年四季都可以吃到韭菜，但春天的韭菜味道最好，水分充足，口感脆嫩。”

食材明细

主料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 150克

调料

• 盐 4克

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

• 1食材准备好。
• 2韭菜择洗干净，切碎，放入碗中。
• 3倒入面粉。
• 4拌匀。
• 5鸡蛋敲入碗中。
• 6拌匀。
• 7放入盐调味。
• 8添加少量清水，拌成糊糊。
• 9平底锅放入食用油加热，用勺子将韭菜糊糊放入平底锅摊成小饼。
• 10一面煎好后，翻另一面煎。
• 11两面金黄。
• 12出锅。
• 13装盘上桌。

小窍门

小饼易成熟，煎制期间注意观察。