水晶山药糕

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“水晶山药糕是蒸的，不用烤箱的甜品，谁都可以做，快手又方便。山药养生又健康，可爱的蔬菜造型，宝宝也会爱上它，低卡健康。”

食材明细

主料

• 山药 500克
• 豆沙 100克
• 木薯粉 200克
• 水 100克

调料

• 糖 10克

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

水晶山药糕的做法步骤

• 1准备食材：山药事先蒸熟，豆沙，木薯粉，白砂糖。
• 2在料理盆里放入10克白砂糖。
• 3放入事先蒸熟的山药。
• 4将熟山药碾成泥。
• 5倒入200克木薯粉。
• 6继续搅拌均匀。
• 7山药的水分比较少，加入了100克水。
• 8揉成面团。
• 9取30g左右的粉团。
• 10包入豆沙，揉成圆。
• 11放入模具中。
• 12放置在模具里很方便，有造型更会吸引小孩子。
• 13上锅大火蒸20分钟即可，Q弹有料。

小窍门

加入木薯粉可以增加山药糕透明感，也更加Q弹。