石斛老鸭汤

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“最近的你是否上火、疲乏、心烦气躁、食欲不振？如果有，恭喜你已中了“伏天综合症”的毒！漫漫三伏天，此时不补何时补？老中医力荐的【石斛老鸭汤】专治此症！民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，石斛据说可以起死回生，更是武则天长寿美丽的养生秘方！”

食材明细

主料

• 老鸭 1只

辅料

• 铁棍山药 1根
• 莲子 适量
• 薏米 适量
• 石斛 8颗
• 葱 数根
• 姜 1小块
• 盐 5克

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

石斛老鸭汤的做法步骤

• 1将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。
• 2老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。
• 3捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。
• 4在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。
• 5接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。
• 6出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。