凉拌木耳

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食材明细

主料

• 黑木耳 适量

辅料

• 香葱 适量
• 辣椒面 适量
• 蒜头 适量
• 小米椒 适量

调料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香醋 适量
• 香油 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌木耳的做法步骤

• 1黑木耳提前泡发洗净，大蒜、小米椒切末、香葱切小段。
• 2调制酱料，蒜末、小米椒末、辣椒面及葱花放在碗中，淋上滚烫的热油，加少许盐+2勺酱油+1勺香醋+1勺香油，搅拌均匀。
• 3锅中放适量清水，加1勺盐，大火煮沸后放入黑木耳煮5分钟左右，煮熟后捞出过一遍凉水后沥干水分。
• 4焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上酱料，搅拌均匀装盘即可。