彩萝卜拌鲜贝

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“继续吃萝卜。
这种萝卜除了具有萝卜的营养价值之外，还含有丰富的花青素。花青素一加热就变色，不仅失去其作用还降低了颜值，所以最适合的吃法就是生吃。”

食材明细

主料

• 彩萝卜 适量
• 鲜贝肉 120g

辅料

• 金针菇 100g
• 胡萝卜 小许
• 菠菜 几棵

调料

• 食用盐 1g
• 鸡精 小许
• 香油 小许
• 白醋 3g

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

彩萝卜拌鲜贝的做法步骤

• 1白萝卜切丝。
• 2放食盐。
• 3拌匀。
• 4菠菜和金针菇洗净冷水下锅。
• 5切一点胡萝卜丝进来。
• 6开锅煮2分钟。
• 7捞出过冷水。
• 8撰干水分放萝卜丝里。
• 9焯菜的水里直接放鲜贝。
• 10煮熟捞出放蔬菜里。
• 11大米食盐和鸡精及香油。
• 12放白醋。
• 13拌匀。
• 14装盘，整理一下。
• 15成品。