淮山乌鸡汤

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“立秋了，天气炎热干燥应当多喝汤！鸡汤是******，时间不足一般我选择懒人版快速煲汤法，今天选的原材料也是很简单，淮山乌鸡加几颗红枣而已！味道很不错！男女老少都适合！”

食材明细

主料

• 乌鸡 半只

辅料

• 淮山 400g
• 红枣 一抓
• 姜片 适量

• 原味 口味
• 煲 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

淮山乌鸡汤的做法步骤

• 1淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮！洗干净备用。
• 2淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂！
• 3淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。
• 4铺上淮山红枣。
• 5加水至淮山位置。
• 6中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。
• 7成品。

小窍门

淮山不适合煲太久，容易溶进汤中变稠。