酱香芝麻烧饼

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“疫情期间，早餐尽量不外出用餐，自己做早点干净卫生，还可以让口味更加适合自己。”

食材明细

主料

• 面粉 370克
• 酵母粉 3克

辅料

• 温水 200克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 15克
• 白芝麻 适量

调料

• 豆瓣酱 1汤匙
• 芝麻酱 2汤匙
• 盐 2克

• 酱香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

酱香芝麻烧饼的做法步骤

• 1面包机桶里依次放入清水、鸡蛋、玉米油，盐、面粉、酵母，开始和面。
• 2和成面团留在桶里继续发酵。
• 3发酵后移至面板揉匀排气。
• 4擀成大薄片。
• 5均匀刷上豆瓣酱和芝麻酱。
• 6卷起来。
• 7分成小剂子。
• 8捏住两端，封口朝下。
• 9表面喷水，蘸上芝麻。
• 10依次完成，码放烤盘上。
• 11放入烤箱，180度预热五分钟，上下火烤25分钟。
• 12趁热食用。

小窍门

按自己家的烤箱性能调整温度，烤制时底部放一小碗开水。