麦蒿肉饺

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“1、清热解毒

麦蒿是一种性质寒凉的野生蔬菜，它含有大量的青蒿素和青蒿甲素，这些都是天然药用成分，被人体吸收后能防止暑邪发热，而人们在炎热夏天中食用麦蒿则能预防中暑症状发生，能预防多种上火症状出现。

2、预防疟疾

麦蒿还能预防疟疾发生，因为它本身就是一种能截疟的中药材，再加上它能凉血退热，提高人体抗病毒能力，在疟疾高发的季节中，人们用它煮水喝能预防疟疾发生，而那些已经出现疟疾的人在食用麦蒿以后，还能让寒热往来和身体高热的症状很快消退。

3、提高心脏功能

麦蒿油对人类心脏还有十分积极的作用，它含有的丰富营养，能营养心肌，提高心肌收缩功能性能稳定心率，它能预防心肌缺血，也能防止心梗和心律不齐等多种常见心脏病发生，而它含有的强心苷则能增强人类心脏功能防止心脏出现病变。

采了一把麦蒿包饺子吃。”

食材明细

主料

• 麦蒿 1把
• 猪肉糜 250g
• 面团 适量

辅料

• 萝卜苗 适量

调料

• 食用油 半匙
• 猪油 小许
• 食盐 1.5g
• 生抽 8g
• 鸡精 1g
• 葱姜 小许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

麦蒿肉饺的做法步骤

• 1麦蒿。
• 2洗净。
• 3锅烧开水。
• 4放萝卜苗。
• 5放麦蒿。
• 6烫变色。
• 7过冷水。
• 8切葱姜末。
• 9取肉糜，放葱姜和食用油。
• 10放食盐和猪油。
• 11放生抽。
• 12放鸡精。
• 13拌匀。
• 14野菜撰干水分。
• 15切末。
• 16放肉馅里。
• 17拌匀。
• 18揉好的面团。
• 19醒好。
• 20取一块，搓长条揪成剂子。
• 21擀皮。
• 22包饺子。
• 23煮饺子。
• 24装盘。
• 25成品。

小窍门

萝卜苗可以没有哈，我只是觉得麦蒿不够多，就放了点萝卜苗。