猪肝粉炖鸡蛋

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“猪肝粉是补铁神器，但如何配在主食里是很多宝妈头疼的，平时我给女儿都是猪肝粉炖鸡蛋，或者放面粉里做饼吃！”

食材明细

主料

• 猪肝粉 1匙
• 生抽 少量
• 醋 少量
• 香油 少量
• 鸡蛋 2个

辅料

• 盐 少量

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

猪肝粉炖鸡蛋的做法步骤

• 1鸡蛋打散。
• 2加入1.5倍的水。
• 3加入少量盐后，搅拌均匀。
• 4用过筛器过滤。
• 5过滤后的鸡蛋特别细腻。
• 6加入猪肝粉。
• 7搅拌均匀后盖上保鲜膜。
• 8热水烧开，放入鸡蛋，蒸10-15分钟即可。
• 9去掉保鲜膜。
• 10放入生抽，陈醋，香油即可，这个味道特别香的，醋能遮住鸡蛋的腥味，也能遮住猪肝粉的味道！