蔬菜三明治

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“三明治是典型的西方食品，以面包片夹各类肉食、蛋类、各种蔬果水果等等食用，取材随意、简易便捷、多种多样、不胜枚举。口感各异、五彩缤纷、可做为早餐、间餐等食用。”

食材明细

主料

• 面包片 8片

辅料

• 嫩玉米粒 适量
• 鲜豌豆 适量
• 胡萝卜粒 适量
• 鸡蛋 2个

调料

• 料酒 少许
• 食用油 少许（煎制用）
• 盐 少许

• 咸香 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 神级 难度

蔬菜三明治的做法步骤

• 1我买的南瓜面包片。
• 2这几种蔬菜超市有卖的，但给上学的孩子做我都买新鲜的自己做。
• 3锅中水烧开，依次先下入胡萝卜粒焯水、加入少许料酒。
• 4再下入豌豆焯水（根据食物的熟透程度)。
• 5最后下入鲜玉米粒去生，前后几分钟，不可过度煮防止太软。
• 6捞出并过凉水。
• 7控去水份。
• 8加少许盐、鸡精拌至均匀入底味。
• 9鸡蛋中加入少许盐、料酒打散备用。
• 10取1片面包，用模具扣出圆形（别丢掉)，放入电饼铛中、圆中加入鸡蛋液。
• 11加入蔬菜顆粒。
• 12再用小勺填满鸡蛋液煎制。
• 13把扣出的面包圆形盖上，煎好一面再翻另一侧煎制，我在上面轻轻刷了一层油煎。
• 14翻面后颜色金黄，锅中要少油、煎好出锅即可，孩子早餐煎一个吃一个（因为上网课)配一碗馄饨。
• 15只剩一个成品三明治，孩子们都不太喜欢吃菜，所以做成三明治蔬菜也都吃了，口感很香、咸淡适宜（每次肉类的、蔬果的、海鲜的换样做，只是早上太忙、做好几样几乎无时间拍照)。