南瓜疙瘩汤

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“秋收啦！南瓜成熟啦！做一份南瓜疙瘩汤，美味又养胃！”

食材明细

主料

• 南瓜 适量
• 面粉 适量

辅料

• 盐 适量
• 油 适量

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

南瓜疙瘩汤的做法步骤

• 1南瓜去皮洗净改刀切成稍厚的小片。
• 2面粉里加少许盐，分次加清水搅拌成较粘稠的面糊。
• 3锅里倒油，放入南瓜片翻炒2分钟。
• 4锅里加入适量清水，大火煮开。
• 5保持大火煮、水一直沸腾的状态，用筷子将面糊分若干次夹入锅中的不同位置，期间抄几次锅底。直到面糊全部夹入锅中，再煮2分钟加适量盐拌匀即可。

小窍门

搅拌面糊时加点盐使疙瘩更劲道，分次加水是避免一次加多了和太稀，也避免和的时候起小疙瘩。