卤鸭脖

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食材明细

主料

• 鸭脖 适量

辅料

• 啤酒 适量
• 干辣椒 适量
• 姜片 适量
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 山楂片 适量
• 花椒 适量

调料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量

• 其他 口味
• 卤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

卤鸭脖的做法步骤

• 1食材:鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。
• 2鸭脖冷水下锅，放入葱姜和料酒。
• 3焯水捞岀。
• 4放入砂锅中。
• 5放入卤料。
• 6放入一罐半啤酒。
• 7放入一大勺生抽。
• 8一大勺老抽。
• 9放入蚝油。
• 10加入没过鸭脖的水。
• 11水开转小火卤四十分钟即可。
• 12成品图。