金针菇蛋花汤

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“酸辣咸鲜，汤色漂亮。”

食材明细

主料

• 金针菇 适量
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个

辅料

• 香菜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 香油 适量
• 麻椒粉 适量
• 小米椒 一个
• 姜 适量

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

金针菇蛋花汤的做法步骤

• 1金针菇切一厘米宽段，香菜，西红柿碎。
• 2鸡蛋2个打散。
• 3适量油烧热，西红柿放入。
• 4炒成糊状。
• 5适量开水。
• 6适量生粉水。
• 7水开放入金针菇碎。
• 8勾入适量生粉水。不要太稠。也不要太稀。
• 9鸡蛋液倒入，待蛋花浮起，关火。
• 10适量盐，生抽，陈醋，香油，葱姜，香菜，小米椒碎，麻椒粉(胡椒粉亦可)。
• 11搅匀盛碗。
• 12成品。
• 13成品。