黄豆酱烧鸡爪

  2张图片

食材明细

主料

• 鸡爪 二斤

辅料

• 黄豆酱 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒香叶 适量
• 八角桂皮 适量
• 红椒 几个
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量

• 酱香 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

黄豆酱烧鸡爪的做法步骤

• 1鸡爪洗净。
• 2冷水下锅加入葱姜料酒焯水。
• 3焯好水的鸡爪过冷水清洗干净。
• 4珐琅锅里放入鸡爪，然后把所有辅料加入，花椒大料八角桂皮红椒，冰糖老抽生抽黄豆酱二大勺，这些都没有固定的量，自己可以根据自己的口味适当加减用量就可以。
• 5加入1/3清水大火烧开，小火慢慢炖。
• 6这是炖了20多分钟的样子。
• 7差不多30分就可以了。
• 8这样的鸡爪非常好吃，可以是当追剧的零食。
• 9成品图。