雪梨花胶海参汤

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“老公姐姐从拉斯维加斯来度圣诞，煲个靓汤招待招待😄。
这汤清润滋阴养颜，非常适合干燥的秋冬喝，满满的胶原蛋白，可以美美的过上一冬。家有青春期小孩的，喝这汤对青春痘有一定的疗效。我儿子满脸的青春痘，我经常煲花胶(鱼肚)汤喝，现在他脸上的痘痘好多了，当然，脸部的清洁也是很重要的，饮食是辅助的。”

食材明细

主料(8一10人份)

• 雪梨 2个
• 胡萝卜 3一4根
• 新鲜淮山 350g
• 干花胶 200g(鱼肚)
• 小刺参 4一5条
• 瘦肉 500g
• 鸡脚 10只
• 腊鸭肾 3-4个

辅料

• 姜 2片
• 陈皮 1个
• 蜜枣 3个
• 南杏 15g
• 北杏 15g

• 清淡 口味
• 煲 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

雪梨花胶海参汤的做法步骤

• 1花胶泡水发1个晚上。
• 2连同发好的海参飞水。
• 3捞出来冲洗一下，切段。(大小随意)
• 4瘦肉和鸡瓜同样出血水，冲洗干净浮沫。
• 5陈肾(腊鸭肾)切小块。(腊鸭肾有健脾消滞，滋阴补肾的功效)
• 6南北杏用水泡半小时。
• 7陈皮用热水发软，用刀刮去内层的白膜。(据说白膜燥热。)
• 8胡萝卜，鲜淮山去皮切块，雪梨去核切块。
• 9把所有材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开10分钟，转小火煲1个半到2个小时。
• 10慢火出细活，靓汤出锅了。
• 11清甜好喝，不需要再放盐调味。(当然喜欢的也可以放的。)