白萝卜玉米猪尾汤

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“猪尾现在市场上很少见，那天去大肉铺，看到有猪尾，虽然猪尾带着尾骨，也有些小贵，但还是禁不住诱惑买回家煮汤。
猪尾如此珍贵，与猪尾搭配煮汤的食材也要利好又滋补才好。鉴于现在是冬季，我选用了白萝卜、玉米与猪尾。
猪尾含有丰富的胶原蛋白。白萝卜可以促进消化，还能健脾、补水、补气，润燥效果很好。玉米富含各种维生素与膳食纤维，有着润肠通便减肥的功效。这款白萝卜玉米猪尾汤，猪尾的鲜香与白萝卜的清香、玉米鲜甜味道相结合，味道很不错，食疗功效也很多，是一道养生的美味。”

食材明细

主料

• 白萝卜 100g
• 玉米 100g
• 猪尾 300g

辅料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤

• 1猪尾洗干净，用冷水浸泡15分钟。
• 2玉米切成段。
• 3猪尾切成段入锅焯水。
• 4煮锅加葱姜大料香叶。
• 5焯水后的猪尾入锅加适量开水盖上锅盖煮。
• 620分钟后，玉米入锅同煮。
• 720分钟后，白萝卜洗干净切成滚刀块，入锅同煮。
• 8煮至食材熟，加盐、味精。
• 9食材入味加胡椒粉。关火。
• 10撒上香菜
• 11盛出即可享用。

小窍门

1、用文火煮汤。
2、调味料依据个人口味添加。