酸汤肉馅小馄饨

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食材明细

主料

• 里脊肉 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 姜末 适量
• 葱 适量

调料

• 香油 适量
• 凉拌酱油 适量
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

酸汤肉馅小馄饨的做法步骤

• 1里脊肉剁成肉糜，打入一个鸡蛋，加盐、料酒、生抽、蚝油。
• 2往同一个方向搅拌上劲。
• 3葱花切细，包馄饨前拌入肉馅中。
• 4馄饨皮适量。
• 5适量肉馅放馄饨皮上。
• 6斜对折，再左边往右折过来，用手按一下粘住。
• 7做好的小馄饨。
• 8锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨烧煮，中途点两次冷水，再烧至馄饨全部浮起。
• 9葱花、香油、凉拌酱油、陈醋放到碗中。
• 10盛入馄饨。