凉拌香椿

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“阳春三四月，正是采椿时。椿芽，则是春天独有的美味。《黄帝内经》也说要“食岁谷”。闻一季清香，品一悠长。日子因香椿醇香，回味因醇香而持久。原汁原味春天的味道！”

食材明细

主料

• 香椿 一把

调料

• 盐 少许
• 醋 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 香油 几滴

• 原味 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌香椿的做法步骤

• 1鲜嫩香椿，择好，洗干净。
• 2香椿放到开水里焯1分钟，捞出过凉。
• 3挤出多余水分。
• 4切碎，备用。
• 5放入盆中，加少许盐、醋、生抽、鸡精和辣椒，再滴几滴香油。
• 6拌匀即可。
• 7装盘即食。
• 8开胃小菜。