韩式糯米丸南瓜羹

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“在韩国料理店里，南瓜羹是最常见的一道小菜。细心熬煮的南瓜粥，味道甘甜、口感香软，滑顺润喉、色泽鲜黄，可谓色味俱全，里面还添加有糯米小丸子，软糯香甜，非常养胃。”

食材明细

主料

• 老南瓜 300g
• 糯米粉 80g
• 粘米粉 30g

辅料

• 白糖 30g

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

韩式糯米丸南瓜羹的做法步骤

• 1老南瓜去皮去籽切薄片。
• 2放少量的水煮熟。
• 3糯米粉80克和粘米粉30克加入30克白糖，加温水搅拌，用手搓团。
• 4面团静止10分钟。
• 5搓成小圆球，加温水搓的团子，这样不会开裂。
• 6水完全烧开后，放进去煮熟。
• 7捞出过冷水或者冰水也可以，这样丸子比较Q弹。
• 8南瓜煮熟后，用电动手持器打成泥。
• 9打成这个状态就可以了，倒入锅里加热。
• 10倒入糯米丸子煮4-5分钟这样变得很稠，即可关火。
• 11如果家里有小宝宝，不加糯米团子，就成了宝宝的辅食啦。
• 12非常养胃，糯软绵绵的。
• 13也是减肥早餐之一喔。