番茄金针菇豆腐汤

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“天气越来越热，难免会影响食欲！很多人喜欢吃冷饮吹空调，其实这样非常的伤身体，这个时候喝汤是最合适的了。
今天小姿分享一款适合夏季喝的汤，食材简单，做法易学，清爽开胃不油腻，几分钟就能搞定的开胃汤。金针菇、豆腐、番茄三者搭配，不仅营养美味，养生又暖胃！”

食材明细

主料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 一个
• 金针菇 40克

辅料

• 豆腐 一块

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

番茄金针菇豆腐汤的做法步骤

• 1番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开。
• 2撕去皮切成小块。
• 3豆腐切小块。
• 4豆腐裹上一层鸡蛋液。
• 5煎至两面金黄即可。
• 6金针菇去根部洗净备用。
• 7锅中倒入5克油烧热，放入蒜末爆香，放入番茄丁翻炒至出汁。
• 8加入500毫升的水，加入一勺盐、鸡粉调味。
• 9大火烧开，放入金针菇、煎好的豆腐，再次烧开时画圈方式淋入蛋液、水淀粉。
• 10一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好啦。
• 11金针菇番茄豆腐汤，味美又补钙！
• 12这个汤味道鲜美，尤其吃煮熟的金针菇软软的细细的特别好吃。
• 13番茄酸甜，金针菇百搭，一道开胃的汤。
• 14清淡又有滋味的一道汤菜！很适合脾胃虚弱的人。
• 15大家试试看。

小窍门

1.加入金针菇千万别煮久了，失去了脆嫩口感不然塞牙。
2.有的人喜欢加糖或者加番茄酱，我更喜欢原汁原味的感觉！
3.西红柿要去皮，不然影响口感，西红柿一定要切碎，翻炒出汁
4.多吃西红柿，可起到抗氧化的作用。男人多吃，对前列腺有好处。