芝麻花生汤圆

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食材明细

主料

• 糯米粉 250g
• 五宝粉 110g(or芝麻粉)

辅料

• 开水 180ml
• 花生粉 40g
• 黄油 70g(or猪油)
• 白糖 30g
• 清水 35g

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

芝麻花生汤圆的做法步骤

• 1五宝粉or芝麻粉110g，花生粉40g，黄油or猪油70g（黄油提前隔水融化），清水35g，白糖30g，混合均匀，冷冻。
• 2冷冻定型以后分成8-9g一个丸子。
• 3继续冷冻。
• 4糯米粉250g，开水180g，慢慢倒入用筷子混合均匀，带手套揉搓至无干粉，保鲜膜盖好醒20分钟。
• 5搓成12-13g一个的球。
• 6放止风干用保鲜膜盖住。
• 7把冻好的馅料用虎口慢慢包进皮里。
• 8裹一点糯米粉防粘。
• 9裹好了，烧开水。
• 10水开放汤圆。
• 11全部飘起来就熟了。
• 12自己做的真材实料。
• 13还可以控糖，非常好吃。吃不完的可以冷冻。