凉拌手撕茄子

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食材明细

主料

• 紫茄子 适量

辅料

• 蒜泥 适量
• 辣椒 适量
• 小葱 适量

调料

• 香油 适量
• 香醋 适量
• 凉拌酱油 适量
• 白糖 适量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

凉拌手撕茄子的做法步骤

• 1紫茄子清洗干净，上锅蒸10分钟。
• 2蒜泥、辣椒、香油、凉拌酱油、香醋、少许白糖调成料汁。
• 3蒸好的茄子撕成小条。
• 4倒入料汁。
• 5撒上葱花拌匀。