番茄牛肉酱

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“自家种的番茄，口感确实太赞了，甩超市卖的几条大街呢。”

食材明细

主料

• 牛里脊 适量
• 番茄 适量

辅料

• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 番茄酱 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

番茄牛肉酱的做法步骤

• 1牛里脊肉切细。
• 2加料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀放置10分钟。
• 3番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫1分钟。
• 4去皮，切细。
• 5洋葱切丁。
• 6锅中放油烧热，放入牛肉末滑炒变色。
• 7放入姜末和洋葱炒香。
• 8放入番茄翻炒出沙。
• 9放入一勺番茄酱。
• 10放入一勺豆瓣酱，加水烧煮20分钟。
• 11按自己口味酌情加盐调味。
• 12酸咸美味，拌面下饭均佳。