卤鸭头

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食材明细

主料

• 鸭头 7个

辅料

• 八角 三个
• 香叶 5片
• 桂皮 一小段
• 胡椒 数粒
• 黄糖片 一小块
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少量
• 干辣椒 3个

调料

• 辣椒油 适量

• 微辣 口味
• 卤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

卤鸭头的做法步骤

• 1鸭头焯水。
• 2八角香叶桂皮干辣椒。
• 3放鸭头。
• 4放酱油蚝油盐胡椒。
• 5加适量水卤半个钟。
• 6卤半个钟关火，浸泡2～3个小时。
• 7对半切开放辣椒油。
• 8成品。