润肺梨盅

  1张图片

“梨盅是一种家常菜品，进入秋季适量多吃梨可润肺生津，用皇冠梨做个梨盅，辅以银耳、小红枣、百合、枸杞等食材搭配，有养阴清热、健脾和胃、润肺化痰的作用。”

食材明细

主料

• 皇冠梨 1个

辅料

• 小红枣 2个
• 银耳 适量
• 百合 几片
• 枸杞 3粒
• 银耳水 适量

调料

• 冰糖 1小块

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

润肺梨盅的做法步骤

• 1皇冠梨洗净。
• 2切去顶部，用去核器去除中间部分。
• 3挖出核的梨就是盅器皿。
• 4准备泡好的银耳，小红枣、枸杞洗净。
• 5将梨用刀刻成齿状边，放入其他食材（正好刚刚煮好银耳红枣羹，将银耳水倒入梨盅，盖盖蒸10分钟。
• 6蒸好的梨盅，颜色美观，梨皮微黄。
• 7梨盅滋阴养肺，健脾和胃、润肺化痰、美味又营养（加入刚刚煮的银耳羹水)。