羊肉鸭血荠菜汤

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“天气开始变冷，防寒抗寒，羊肉要吃起来，和鸭血一起烧成的羊肉鸭血汤，再加点荠菜调味，鲜上加鲜。”

食材明细

主料

• 羊肉片 200克
• 鸭血 1块
• 荠菜 1把

辅料

• 姜 1块
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

羊肉鸭血荠菜汤的做法步骤

• 1准备的原料。
• 2水烧开，鸭血，羊肉片分别汆水捞出。
• 3荠菜处理干净，生姜切片。
• 4热锅凉油，煸香姜片。
• 5下入羊肉片，鸭血。
• 6加入清水，大火烧开。
• 7加入荠菜，盐，胡椒粉。
• 8再次烧开就可以。
• 9羊肉鸭血荠菜汤就好了。

小窍门

汆烫羊肉时间不要长，变色就可以。