洋葱炒鸡胸肉

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食材明细

主料

• 紫洋葱 一个
• 鸡胸肉 180g

辅料

• 食用油 1匙

调料

• 葱姜 小许
• 食盐 2g
• 生抽 10g

• 葱香 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

洋葱炒鸡胸肉的做法步骤

• 1洋葱处理干净切块。
• 2冷水浸泡出洋葱的苦辣味。
• 3鸡胸肉切片。
• 4冷水下锅焯水。
• 5煮熟即可。
• 6捞出洗净浮沫沥干水分备用。
• 7切葱姜。
• 8洋葱捞出沥干水分。
• 9热锅冷油，油热放食盐。
• 10当姜丝和洋葱翻炒。
• 11炒至洋葱变色放生抽。
• 12炒均匀放鸡胸肉。
• 13翻炒2分钟。
• 14放葱叶炒均匀即可。
• 15成品。

小窍门

洋葱一定要冷水浸泡一下，这样炒出来的菜只有葱香味没有苦辣味。