清蒸黄花鱼

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“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素等，营养价值比较高，具有健脾开胃、补血益气的功效。黄花魚口感细嫩、口味鲜美。”

食材明细

主料

• 黄花鱼 1条

辅料

• 料酒 适量
• 白灼汁 适量
• 葱段 3段
• 胡萝卜丝 适量

调料

• 盐 适量

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

• 1将黄花魚洗净去膛、去鳃、去磷、洗净均匀的斜刀，放入适量的料酒、盐腌制10分钟入味。
• 2锅中有烧开，放入蒸魚盘子，5分钟后倒掉蒸魚的盘中水，放入葱段、再加入白灼汁继续蒸8分钟（可以去腥，根据魚的大小调制时间)。
• 3蒸好的黄花魚肉质鲜嫩，汤鲜味美。
• 4黄花魚口感细嫩，口味鲜美。