黄金土豆指

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“好多人都不喜欢吃土豆，担心吃土豆被发胖！其实人家土豆其貌不扬，长势土气，名字也是带着一个土字；可是现在土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，别看土豆百分之九十成分都属于淀粉，可那是抗性淀粉有着缩小脂肪细胞的作用，吃土豆可以增加饱腹感，而且所含的营养成分有保护胃粘膜，帮助消化的作用，还能提高免疫力，所以吃土豆不会发胖，反而身材会很苗条。
用土豆做一个大人小孩都爱吃的零食，原本这道菜应该用面包糠制作的可我觉得面包糠过于油腻，就用玉米片代替了，但是事实证明用玉米片做出来口感更加酥脆，吃的是外脆里软，那叫一个香。”

食材明细

主料

• 土豆 2个

辅料

• 糯米粉 60g
• 玉米片 150g
• 鸡蛋 2个
• 白糖 适量

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

黄金土豆指的做法步骤

• 1食材备好。
• 2土豆去皮切片蒸熟。
• 3捣烂成土豆泥。
• 4加上适量糯米粉，或者面粉，米粉都行。
• 5加入适量白糖。
• 6拌好的土豆面特别黏，所以做的时候手心要擦点油。
• 7手心里擦点油取一块土豆面泥搓成条，放入蛋液里裹上一层蛋液，再裹上玉米片。
• 8锅里倒油烧制5成热下入裹满玉米片的土豆条，用中火炸制金黄酥脆即可出锅。
• 9炸好的外皮酥脆，里面软糯香甜，非常好吃。