杏仁饼干

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“超级简单的小酥饼，做零食下午茶都是不错的选择。”

食材明细

主料

• 面粉 110克
• 杏仁粉 90克
• 白砂糖 70克
• 猪油 80克

辅料

• 泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1枚

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

杏仁饼干的做法步骤

• 1食材：普通面粉110克、杏仁粉90克、小苏打2克、鸡蛋1枚、白砂糖70克、猪油80克。
• 2盆中放入猪油、鸡蛋、白砂糖。（猪油凝固状）。
• 3用打蛋器不停搅打直至混合均匀。
• 4面粉，小苏打，泡打粉混合均匀，筛入倒进上一步搅拌好盆中，倒入杏仁粉。
• 5慢慢翻拌至无干粉，不要搅拌过度，只要觉得混合均匀了就好。
• 6取一块面团搓成圆形，稍稍压扁。
• 7码入烤盘，所有做好后，用叉子稍稍按压做个造型
• 8放入预热好的烤箱180度20分钟左右
• 9出炉啦！酥的掉渣渣。
• 10凉透密封保存。
• 11成品！

小窍门

各家烤箱脾性不同，烘焙时间和温度可以根据自家烤箱温度适当调整。