坚果薄脆饼干

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“消耗蛋清的最简单的食谱，而且还美味。
食材灰常简单，要不要试试？”

食材明细

主料

• 蛋清 170g

辅料

• 低筋面粉 170g
• 细砂糖 150g
• 玉米油 170ml
• 葵花籽 适量
• 黑芝麻 适量

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

坚果薄脆饼干的做法步骤

• 1准备好食材，蛋清170g、细砂糖150g、低筋面粉170g、玉米油170g、黑芝麻适量、葵花籽适量。2、蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内3、搅拌至乳化状态，如图～4、筛入低筋面粉5、翻拌均匀成为光滑的面糊。6、用小勺舀一勺，入铺好油纸的烤盘上。7、每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙，避免烘烤时粘连。8、表面撒上黑芝麻或葵花籽9、送入预热好的烤箱进行烘烤10、上下火160度烘烤15分。
• 2蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内。
• 3搅拌至乳化状态，如图～
• 4筛入低筋面粉。
• 5翻拌均匀成为光滑的面糊。
• 6用小勺舀一勺，入铺好油纸的烤盘上。
• 7每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙，避免烘烤时粘连。
• 8表面撒上黑芝麻或葵花籽。
• 9送入预热好的烤箱进行烘烤。
• 10上下火160度烘烤15分钟左右。
• 11饼干周围呈金黄色即可出炉。
• 12出炉后完全冷却后再取下来哦。

小窍门

1、喜欢奶香口味可以用奶粉替换40g低筋粉进行制作。
2、刚烤好的饼干是软的，冷却后会酥脆。