红烧棒骨

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食材明细

主料

• 棒骨 2根

辅料

• 米椒 适量
• 蒜苗 两根
• 冰糖 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 白酒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量

调料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

• 中辣 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红烧棒骨的做法步骤

• 1准备好棒骨，清洗干净。
• 2剁成大块，凉水上锅，加少许白酒，焯水。
• 3焯好水的棒骨，过凉水清洗干净浮沫。
• 4棒骨加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒抓匀腌一会儿，放入电高压锅内。
• 5加冰糖、八角、桂皮、香叶、米椒，料酒，盐压40分钟，时间结束后，加鸡精和蚝油调味。
• 6好了😁，加蒜苗即可出锅。
• 7美美哒！
• 8成品图。
• 9成品图。