荔枝虾球

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食材明细

主料

• 虾 300克
• 马蹄 适量
• 肥肉 少许

辅料

• 淀粉 适量
• 葱姜水 少许
• 胡椒粉 适量
• 脆花粒（红色） 适量

调料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 少许

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

荔枝虾球的做法步骤

• 1准备好马蹄。
• 2去皮。
• 3剁成末。
• 4准备好虾。
• 5去掉虾壳，虾线，剁碎。
• 6肥肉剁碎。
• 7全部放入碗中，加盐、生抽、蚝油、葱姜水、淀粉，胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
• 8用虎口技出小球，均匀的滚上脆花粒。
• 9好了，待用。
• 10起锅烧油，油5成热时，下入虾球，中小火慢炸。
• 11捞出，沥干油。
• 12摆盘。
• 13成品图。
• 14成品图。
• 15成品图。
• 16是不是挺像荔枝的？好看又好吃。