我的草莓季----草莓果酱

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“又到了一年的草莓季，看到批发市场的草莓批发区，一车车的草莓，聚集在一起，一片火红，非常壮观。整个区域都弥漫着草莓的香气，真是让人心情舒畅。看到这红红新鲜的草莓，又一次失控，批了2箱.。
太多的草莓不好储存，幸亏去年换了双门大冰箱。。。下午就开始折腾草莓，熬了果酱，榨了果汁，做了糖草莓。。。。明天继续我的草莓之旅。”

食材明细

主料

• 鲜草莓 1000克

辅料

• 白糖 200克
• 冰糖 100克

配料

• 蜂蜜 适量

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

草莓果酱的做法步骤

• 11准备好新鲜草莓。
• 2草莓去掉叶子，洗净后沥干水分。
• 3将白糖均匀的撒在草莓中，腌制1小时。
• 4腌制至草莓出了许多汤汁。
• 5再加入冰糖。
• 6用中火烧开。
• 7转小火，要不停的搅动，煮至汤汁粘稠。
• 8关火后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
• 9趁热装入瓶中。

小窍门

草莓与糖的比例，可以根据自己的口味和草莓的糖度来调整