鸡肉丸

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食材明细

主料

• 鸡胸肉 2块

辅料

• 鸡蛋 1个
• 水 50g
• 淀粉 2勺

调料

• 葱姜 少许
• 盐 适量
• 料酒 1匙
• 十三香 少许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

鸡肉丸的做法步骤

• 1鸡胸肉切小块放料理机杯里，放入鸡蛋，料酒，葱姜末，盐。
• 2用料理机搅拌成细腻的肉泥，中间加2次水。
• 3分次放入淀粉。
• 4搅拌均匀备用。
• 5水烧开后专最小火，用勺子把肉腻舀成小丸子放锅里，待定型后转中火继续煮至丸子漂起即可捞出来。
• 6捞出来过凉水会使丸子口感更加Q弹。
• 7成品图。可以做汤，火锅，减脂餐等。