奶油爆米花（砂锅版）

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“人到中年，越发的怀念童年时光。那个年月，过年穿新衣，放鞭炮，街头巷尾都会传着卖红薯、糖葫芦的吆喝声。爆米花，不用吆喝，震雷般的响声就吸引小朋友们前去看热闹，买的人少，看的人多。就巴望着有人买了和大家一起分享。那时候的爆米花是老玉米爆出来的，口感比较粗糙。现年月的玉米粒个头小，成品细腻多了。

如今的街道，每逢过年都会比较冷清，爆米花更是少见在街头。细腻的爆米花反而买到了电影院里，20元一杯，暴利啊。

咱学着自己家里做吧，又卫生，又省银子。小朋友一准儿喜欢，一家人捧着爆米花看节目，气氛也不错。”

食材明细

主料

• 爆米花玉米粒 50g

辅料

• 黄油 10g
• 糖粉 20g

• 奶香 口味
• 焖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

奶油爆米花的做法步骤

• 1准备原料。
• 2砂锅擦干净。
• 3放入黄油加热融化。
• 4倒入玉米粒翻拌，砂锅受热均匀，热气上升。
• 5加入糖粉拌匀，此时热气很足，基本玉米就要爆了。
• 6当有一粒爆米花炸裂，立即盖上盖子，转小火，声音较强时可以关火了。
• 7噼啪声结束，爆米花就做好了。

小窍门

补充一句，砂锅要选质地好的。