紫薯麻球

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食材明细

主料

• 紫薯 300克
• 糯米粉 350克

辅料

• 白糖 3勺
• 牛奶 适量
• 白芝麻 适量

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

紫薯麻球的做法步骤

• 1紫薯上锅蒸熟，去皮捣成泥。
• 2紫薯泥中加入适量的牛奶，免得太干，牛奶的量根据紫薯的干湿度添加，使紫薯泥能轻易揉成团的程度就好。
• 3把糯米粉和白糖加入到紫薯泥拌匀，揉成软硬适中的面团。
• 4取一块紫薯面团揉成球。乒乓球大小。
• 5紫薯球表面蘸水，然后放到芝麻中，使表面裹上一层芝麻。
• 6锅中放适量的油，五成热时下入紫薯球，小火炸制，炸至紫薯球漂起，捞出控油就可以了。