腊八蒜

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“泡腊八蒜是北方的习俗，我以前在北方的时候也吃过，觉得挺好吃的。回南方后就再也没吃过了，看着北方的朋友都泡起腊八蒜来，嘴馋得不行啊。那就试试泡上一点，开始还以为南方的天气比较热，大蒜不会变绿，结果一周之后全都绿了，而且很爽口。”

食材明细

主料

• 大蒜 3个

辅料

• 米醋 适量

• 微辣 口味
• 其他 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

腊八蒜的做法步骤

• 1准备米醋和大蒜。
• 2把大蒜皮剥去。
• 3把大蒜放入干净的密封罐里。
• 4再倒入米醋。
• 5米醋能泡过大蒜即可。
• 6盖上盖子，放至大蒜变绿即可食用。

小窍门

腊八蒜是吃饺子的******佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。泡过蒜的醋用来蘸饺子也特别的香。