口水鸡

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“非常好吃的一道菜，特别适合夏天吃，早上上班出门以前把鸡腿煮熟，中午回来调一个料汁就好了。”

食材明细

主料

• 鸡腿 2个

辅料

• 香菜 适量
• 干辣椒 适量
• 烤花生米 适量
• 黄瓜 适量

调料

• 蚝油 一勺
• 生抽 二勺
• 白糖 半勺
• 盐 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 花椒粉 一勺
• 鸡汤 二勺
• 葱 适量
• 姜片 适量
• 料酒 二勺
• 花椒 适量
• 大蒜 适量

• 香辣 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

口水鸡的做法步骤

• 1鸡腿洗净。
• 2葱、姜切好。
• 3锅内加冷水，放入鸡腿、放花椒、料酒、葱、姜。
• 4烧煮10分钟，撇去浮沫，放盐。
• 5继续炖10分钟关火焖10分钟。
• 6辣椒、香菜准备好。
• 7花生米烤熟，放捣蒜器磨碎。
• 8大蒜磨碎。
• 9所有调料放入碗里，香菜、辣椒、大蒜、花生碎。
• 10调料里面放辣椒粉、花椒粉，锅内放油，放花椒烧至微微冒烟，泼在调料碗里面。
• 11黄瓜片切好，铺在盘子里。
• 12鸡腿切块。
• 13摆在黄瓜上面。
• 14把调好的料汁倒入。
• 15成品，美味口水鸡就做好了。
• 16美味、诱人。